Überblick

  • Bouquetou du Vernet

    18. Januar 2020 by

    Die Auvergne, eine bergige Region, die aus erloschenen Vulkanen hervorging, ist eine Region in Zentralfrankreich. Sie ist nicht nur eine bekannte Wanderregion, sondern es kommen auch viele Käsesorten von dort. Bekannte Käsesorten wie der St. Nectaire, Fourme d`Ambert oder auch der Cantal haben dort ihre Heimat. Aber es gibt auch viele eher unbekannte Käsesorten von… Weiterlesen

  • Kabeljau auf Gemüsebett mit Valencay überbacken

    13. Januar 2020 by

    Zutaten(für 2 Portionen) 300 g Kabeljaufilet1/2 Valencay1 Zwiebel3 Knoblauchzehen (nach Belieben)1 kleine Zucchini100 g Sellerieknolle1 Paprika1 Karotte1 Pastinake1 Tomate125 ml WeißweinPetersilie, Schnittlauch und Rosmarin2 Teelöffel Akazienhonig Schritt 1 Als erstes schneiden wir die Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel, den Sellerie mittelgroß würfeln und die Paprika ebenso. Zucchini sowie die Karotte, Pastinake und die… Weiterlesen

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